01 janvier 2014

Apéritifs : des palmiers salés

Pendant les fêtes, il y a les fameux réveillons et repas festifs... Marre de présenter à vos convives toujours la même chose à l'apéro ? (apéritifs industriels, bien chimiques et au goût fade...) Voici la solution ! Deux recettes super simple et rapide à réaliser qui raviront vos invités par leur originalité : ça leur changera des traditionnelles chips et puis, c'est tellement meilleur quand c'est maison ! Vous connaissez sûrement la version sucrée des palmiers ? Ici c'est leur version salée. A vos fourneaux !   Palmiers... [Lire la suite]

17 juin 2013

Cookies salés oignons, sésame et lard fumé

Cette recette, contrairement à la précédente, est moelleuse à coeur. Fortement parfumée, au goût agréablement fumé, cette recette de cookies est de surcroit très facile à réaliser ! Tout le monde les a adoré. Ils se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte en métal. Voilà ce qu'en dit mon livre : "Grignotez ces cookies dès la sortie du four quand ils sont encore tout chauds... Un tel régal serait presque indécent !" Préparation : 15 mn Réfrigération : 30 mn Cuisson : + ou - 20 mn Temps total : 1h05 mn   ... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Cookies salés olives et amandes fourrés au Saint-Marcellin

Une recette qui plaira aussi bien aux petits qu'aux grands. Ces cookies sont sablés, délicieusement parfumés. Le coeur au fromage les rend encore plus gourmands !  Voilà ce qu'en dit mon livre : "Typiquement méditerranéens, dégustez-les tièdes ou froids, sur une salade d'herbes ou de roquette. On entendrait presque chanter les cigales..."  Préparation : 20 mn Réfrigération : 30 mn Cuisson : + ou - 30 mn Temps total : 1h20 mn   Pour 20 cookies :  200 g de farine 1 cuillère à café de levure 100 g de... [Lire la suite]