27 novembre 2013

Le whoopie pie (2 recettes)

  Le whoopie pie (ou whoopie), qu'est-ce que c'est ? On considère le whoopie pie comme une tradition venant de chez les amish de Pennsylvanie. Les femmes avaient pour coutume de leur concocter des desserts pour leur "lunch box" du repas de midi, et on raconte que leurs maris, en les découvrant, s'écriaient "whoopie!". D'où leur nom. Ce petit gâteau nous viendrait donc des Etats-Unis. Le principe ? Une sorte de petit sandwich sucré composé de deux coques moelleuses (traditionellement au chocolat) et le tout fourré d'une ganache... [Lire la suite]

18 septembre 2013

Muffins pralinoise & Nutella®

Coucou tout le monde ! Voici la dernière recette de muffins sucrés que j'ai testé avec une amie. Bon, je pense qu'on les a un peu trop remplis de pâte, car ils ont "dégueulé" (comme on dit en pâtisserie) et étaient quasi indémoulables. Sinon le goût était très bon, j'aurais juste pensé retrouver un peu plus le goût de la pralinoise, mais le topping Nutella® prend le dessus sur cette dernière, dommage ! Mais je les ai quand même trouvé très bons et gourmands à souhait. Juste un peu trop sucré, j'ai donc diminué les doses en sucre... [Lire la suite]