muffins

Je vous propose une recette pour faire des tout petits muffins légers, gourmands, en petites bouchées. Succès garanti en fin de long et lourd repas ! Il ravira aussi bien les petits que les grands, c'est promis. Ingrédients : Les muffins : 125g de beurre doux, fondu 125g de sucre roux 2 oeufs, légèrement battus 40g de noisettes en poudre grillées 70g de farine à gâteau tamisée 60g de bon chocolat noir, découpé en petits morceaux le zeste de 1 orange (facultatif) Pour le glaçage : 30g de bon chocolat noir en morceaux... [Lire la suite]

Coucou tout le monde ! Voici la dernière recette de muffins sucrés que j'ai testé avec une amie. Bon, je pense qu'on les a un peu trop remplis de pâte, car ils ont "dégueulé" (comme on dit en pâtisserie) et étaient quasi indémoulables. Sinon le goût était très bon, j'aurais juste pensé retrouver un peu plus le goût de la pralinoise, mais le topping Nutella® prend le dessus sur cette dernière, dommage ! Mais je les ai quand même trouvé très bons et gourmands à souhait. Juste un peu trop sucré, j'ai donc diminué les doses en sucre... [Lire la suite]

Une recette bien sympa à présenter en apéro ou pour un buffet froid par exemple. Les muffins sont moelleux, colorés et épicés. Une vraie gourmandise salée. Attention la bouche, ça pique !  Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Repos : 0 mn Temps total : 40 mn   Pour 10 personnes : La base : 175 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe d’épices mexicaines 35 g de beurre fondu demi-sel 15 cl de lait 2 oeufs La garniture: 60 g de fromage à pâte dure râpé... [Lire la suite]

Une recette d'amuse-bouches salée et épicée (pour une fois !), pour les fans de crabes. Ces délicieux et originaux petits muffins salés, sauront faire fondre vos papilles et conquérir votre coeur de gourmand(e) !   Mini muffins au crabe et au curcuma   Ingrédients: Pour 4 à 8 mini muffins- 200g de chair de crabe- 3 oeufs- 12,5 cl de crème fraîche liquide- 80g de mozzarella râpée- 150g de farine- 1 sachet de levure chimique- 5 cl d'huile de tournesol- 1 cuil à c de curcuma- 4 cuil à s de ciboulette ciselée- sel- poivre... [Lire la suite]

Coucou tout le monde ! Voici un petit article sur une sympathique recette (trouvée ICI) testée dernièrement et fortement appréciée ! Mais attention, il faut la commencer à l'avance (je me suis faite avoir) !! Vous verrez pourquoi en lisant la recette ! Et également un nouveau test d'oursons à la guimauve (le premier test se trouve ICI) faits cette fois-ci avec du chocolat noir de couverture (72%) et dont j'ai tiré deux leçons : - Premièrement : ne jamais laisser la guimauve, lorsqu'on la fait fondre, brunir/colorer car sinon ça veut... [Lire la suite]

Hello ! Je suis également une passionnée de cuisine, et surtout de pâtisserie. Vous retrouverez donc de temps à autres dans mon blog des articles comme celui là, où je partagerais avec vous mes trouvailles en cuisine, mes essais, mes échecs, mes réussites, etc. J'espère que ça vous plaira ! J'ai récemment testé deux recettes de muffins, les muffins nutella-banane et les muffins chocolat noir-chocolat blanc. La première fois que je les ai réalisées, ces recettes ne me satisfaisaient pas pleinement, alors je les ai refaites jusqu'à ce... [Lire la suite]