27 novembre 2013

Le whoopie pie (2 recettes)

  Le whoopie pie (ou whoopie), qu'est-ce que c'est ? On considère le whoopie pie comme une tradition venant de chez les amish de Pennsylvanie. Les femmes avaient pour coutume de leur concocter des desserts pour leur "lunch box" du repas de midi, et on raconte que leurs maris, en les découvrant, s'écriaient "whoopie!". D'où leur nom. Ce petit gâteau nous viendrait donc des Etats-Unis. Le principe ? Une sorte de petit sandwich sucré composé de deux coques moelleuses (traditionellement au chocolat) et le tout fourré d'une ganache... [Lire la suite]

09 novembre 2013

Mowie Kay, food photographer

Aujourd'hui j'aimerais vous présenter un photographe culinaire de talent. Il s'appelle Mowie Kay et est anglais (de Londres plus précisément). Je suis tombée au hasard sur son site, et quelle découverte ! Pour tout vous dire j'ai toujours rêvé de faire de telles photographies de ce que je cuisine, et là je suis carrément fascinée, bluffée. Il a fait quelques livres de recettes qui sont tout autant superbes (Macarons, Doughnuts et Whoopie Pies). Et le gros plus (en plus de magnifiques photos et de techniques montrées pas-à-pas),... [Lire la suite]
09 novembre 2013

Rocky Road Brownies

Pour un brownies fort en chocolat, alliant le fondant de la pâte et le croquant des fruits secs.    
Posté par Annabelle- à 14:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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